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      食堂人事管理 当前位置:首页 - 食堂管理体系 - 食堂人事管理

        杭欣杭州食堂承包拥有成功经营食堂多年丰富经验,公司培养和储备了一大批优秀的管理、技术人才,为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

        因此,人力资源成为台膳公司一大亮点,一般情况下,新接食堂我们能够在一周之内完成合同签约、驻场交接直至正常开餐工作;特别适合食堂需要紧急交接的客户。

        一、食堂人员来源 (食堂招聘,食堂招工,饭堂招聘,饭堂招工)

        1)经理/主管:来自公司内部派遣,食堂经理/主管均为独挡一面的人才,必须经过公司食堂实践,并经公司考察半年以上,合格后方可分配到各个食堂。

        2)各类师傅(厨师/面点师/各风味师傅等):来自公司内部派遣,来自社会招聘并实操考核合格,来自原来食堂经公司培训考核合格。

        3)厨工(切配分餐清洁洗涤等):来自公司内部派遣,来自社会招聘并培训考核合格,来自原来食堂经公司培训考核合格。

        二、员工培训

        新进员工须经内部培训,包括了解公司概况、公司产品、企业文化、安全卫生知识、企业文化以及服务意识,减少新员工对公司的陌生感,帮助新员工快速融入公司;同时进行实操培训,规范服务流程及标准。

        在各个餐饮单位,每位员工将接受来自经理和主管的日常培训,不断提高服务水平和服务技能,为员工的成长提供帮助,从而提高员工的责任感,树立正确的价值观,更好地工作、生活。

        在人才的选拔方面,公司“赛马不相马”,公司主要实行内部招聘制度,管理岗位缺岗优先从内部员工招聘,所有竞聘管理岗位的人员均需通过资格考试及竞岗答辩。

        三、员工待遇

        为保证公司员工的权益,公司实行一岗多薪、岗变薪变的薪酬体制,通过定级考试评定,使员工根据个人能力及表现获得相应的薪酬。具体实行厨房员工和服务员定级、晋级考评制度,一年两次,对员工的业务技能等进行考评,作为定岗定薪和调岗调薪的依据。同时随着公司业绩的增长,公司员工的薪资待遇逐年上调。

        公司执行国家休假制度,适当轮休,还设有探亲假、婚姻假、产假等人性化的休假制度。

        对于签订合同的员工,公司为其缴纳五金。公司定期为员工进行健康查体。五一节、端午节、中秋节等传统节日为员工发放福利。

        四、职业规划

        公司对大学生实行轮岗实习制度,使员工充分的了解企业,也保证企业和员工对自己的职业规划能有充分的了解。

        公司制定《后备干部培养计划》选拔优秀员工作为储备干部,公司人力资源部对后备干部进行职业生涯规划指导,指定导师加以帮助指导。

        公司定期进行“岗位技师”认定工作,提升员工队伍的专业化程度,使企业和员工真正的走上职业化道路。


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